Cepli Sandvic Pogaca

Cepli Sandviç Poğaca


Merhabalar sevgili Hünerli Anneler bugün sizlerle cok severek yaptigim bir tarifi paylasmak istiyorum… kendileri son dönemlerde ikram listelerinin de basini cekmekte… Hem tadi ile hemde muhtesem görüntüsü ile cocuklarinizin da favorisi olacak Cepli Sandvic Pogaca bugunku basrol kahramanimiz…

Ister kahvaltilarinizda, ister cocuklarinizin beslenmesinde, ister aksam hafif bir atistirmalik olarakta kullanabilirsiniz bu tarifi…

Aslinda tarifi de yapimi da bir okadar basit yeter ki icine biraz sevgimizi katalim inanin tadindan yenmicek bi tarif buuu😉…

Evet gelelim bu nefis tarifimize

Cepli Sandvic Pogaca icin Malzemeler

  • 1,5 Su Bardagi ilik Su
  • 1,5 Su bardagi ilik süt
  • 1/2 Su bardagi sivi yağ
  • 1 adet yaş maya (40 gr)
  • 1 Adet Yumurta (sarisi uzerine)
  • Ve yaklasik 950 – 1000 gr un

Kontrollu yogurun cok kati hamur olmayacak kulak memesi kivami yeterlidir…

Cepli Sandvic Pogacanin Yapilisi

  • Oncelikle malzemelerimizi karistirip özlü bir hamur elde ediyoruz…
  • Ilik bir ortamda yaklasik 45 dk mayalanmaya birakiyoruz…
  • Mayalanmis hamurumuzu biraz havasini alarak mandalina buyuklugunde bezelere ayiriyoruz…
  • Ve her bezeyi yaklasik kahvalti tabagi buyuklugunde aciyoruz…
  • Bir kasik sivi yagla yaglayip ay seklinde kapatiyoruz…
  • Ay seklindeki hamurun ust yuzeyini de yaglayip tekrar katliyoruz ve ucgen olacak sekilde tepsiye diziyoruz…
  • Hamurlarin hepsine ayni islemi yapip tepside 30 dk daha mayalanmaya birakiyoruz…
  • 200 derece onceden isitilmis firinda nar gibi oluncaya kadar pisirip soguyunca servis ediyoruz…

Not: ilk sicagi cikinca uzerine nemli bir bez örterseniz cok daha yumusacik bir pogaca elde edersiniz bu da bugunku tarif püfümüz olsun

Afiyet Sifa Olsun

 

cepli poğaça ceplisandvic poğaça

ceplipogacayapilisi ceplipogaca yapilisi cepli pogaca ceplisandvic poğaça ceplipogaca ceplisandvicpogaca sandvicpogaca cepli pogaca sunum

Avci Sigarasi

Avci Sigarasi

Avci sigarasini tahmin ediyorum ki ilk kez duyuyorsunuz. Ama endişe etmeyin bu adi tamamen ben uydurdum.. 😄 Acil misafir gelecek haberi alinca buzlukta önceden sarilmis sigara boreklerim vardi… Hemen onlari cikarip kizartirim diye düşündüm ve posetten cikarinca baktim sanki yufkalar biraz dagiliyo gibi ve o anda bunu nasil kurtarabilirim diye düşünürken super bir fikir geldi aklima… Ayni zamanda yumurtali ekmek kizartacaktim ve kirilmis yumurtalara bakinca kafamda iyice şekillendi sanki Avci sigarasi… evet önce yumurtaya daldirdim ve yine başka bir tariften arta kalan galeta unu da kurtaricim oldu…

 

Bundan sonrasini isterseniz tarifimizde ögrenelim…😍

Avci Sigarasi Tarifi

Malzemeler: 

  • Sarilmis sigara böreği
  • 4-5 adet yumurta
  • galeta unu
  • kizartmak için ayçiçek yaği

Avci Sigarasi Yapilisi

öncelikle tavaya bir miktar yağ koyup kizdiriyoruz

yumurtaları bir kapta kirip iyice çatalla cirpiyoruz

sonra ayri yayvan bir kaba galeta unumuzu koyuyoruz

Sonra sirasiyla sigara boreklerimizi tek tek alip önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayip kizgin yağda kizartiyoruz.

tüm sigara boreklerini ayni işlemden geçirip kizartip kagit havlu üzerine cikarip sonra sicak servis ediyoruz…

Aʄɨʏɛt Oʟsʊռ

Avci sigarasi

 

 

 

Nutella Schnecke

Nutella Schnecke

Merhabalar bugün sizlere hazir milfoy hamuru ile yapabileceğiniz pratik bir Nutella schnecke tarifi vermek istiyorum. Milfoy hamuru yapimi biraz zahmetli oldugu icin hazir olarak mutlaka evimizde bulundurulması gereken bir hamur diye düşünüyorum. Dondurulmuş olarak tercih etmiyorum genelde taze birkaç gün raf ömrü olan hamurdan alirim ve taze taze içine istediğim malzemeyi koyup firina surerim hemen.

Evet bugün kahvaltiya misafirlerim gelecekti firinda birkaç birşey pisirince milfoyden de pratik birşey yapmak istedim ve bu sefer ki Nutella ile olsun dedim nede olsa çocukların en favorisi..

evet gelelim tarifimize

Nutella Schnecke tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet taze milfoy hamuru
  • Nutella

Nutella Schnecke Yapilisi

Milfoy hamurunu ambalajindan cikarip tezgahin üzerine koyuyoruz.

üzerine ince tabaka Nutella sürüp rulo seklinde sariyoruz

bir parmak eninde dilimleyerek tepsiye diziyoruz

220 derece de 15-20 dk pisiriyoruz

biraz iliyinca da üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz…

AԲiyɛt ѳʆรuɳ

nutella schnekke nutella schnekke

Soya Soslu Kayseri Yağlamasi

 Soya Soslu Kayseri Yağlamasi

Evet yanlis duymadiniz hünerli annelerim!!  soya sosunun ayri bir lezzet kattigi özel bir sos ile hazirlanmis nefis bir tarifle “Soya Soslu Kayseri Yağlamasi” tarifi ile yine sizlerleyim…

Aslında o gün çocuklar spagetti makarna istemislerdi ve bende cocuklarimin en sevdiği makarnalarini yapmaya koyulmuştum. Normalde domates soslu isterler ama bu sefer bir değişiklik yapayim da eşim içinde yenilebilir bir ana öğün olsun istedim… “bir taşla iki kuş” hesabi

O gün buzluktan kiyma cikarmistim daha ne yapacagima karar vermeden. Ve kiymaya göre sekillendirdim aklimdaki yemek listemi…  Derken kiymayi kavurmaya baslamistim bile… içine de iri iri soğanlardan piyazlik dogradim bir tane de domates rendeledim ve düşünmeye devam ettim

Sonra dolapta spagetti için özel satilan toz halindeki parmarosa sosunu buldum… kiymaya kivam vermek için bu sosu kullanmak istedim… Derken üzerindeki miktarina göre  ilik su ilavesi yaparak toz karisimi da ilave ettim… Ama baktim suyu az gibi kiyma harci da olduğu için biraz daha su eklemem gerekiyordu… Tabi bunlari tamamen doğaçlama yapiyorum… Evet sosun kivami tam istediğim gibiydi. Ama sanki bir tik eksik vardi tadinda… fazladan su ilave ettiğim için tuzu biraz az gelmişti fazla tuz kullanmayi sevmedigimden de bir anda soya sosu geldi aklima… Bir kaç kasik soya sosu ile istediğim kivam ve lezzete ulaşmıştim…

Spagettiyi çocuklara bu sosla servis ettim bayildilar hatta eşimde  bayildi. Ama ben artan sosu değerlendirmek ve de eşim için risk almamak adina birde hamur yoğurmustum çünkü bu sosla nefis kayseri yağlaması da olur diye düşündüm… Ve inanmayacaksiniz o gün kim yediyse parmaklarini yemedigine duaci oldu

  Avci sigarasi tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

  Nutella schnecke tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

  Portakalli Limonlu Sifon Kek tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

  AMC tencerede Orman Kebabi tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

  Ici kiymali ustu kasarli minik pideler tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

 Portakalli Pankek tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

 Nefis Cake-Pop tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

Cepli Sandvic Pogaca tarifime BURADAN ulasabilirsiniz

Sizlerde duaci olmak isterseniz tarifimize geçelim mi biran önce?

Soya Soslu Kayseri Yağlamasi Tarifi

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1.5 su bardagi ilik su
  • yarim su bardagi süt
  • 2 kasik ayçiçek yaği
  • çeyrek yaş maya
  • tuz

Sosu için:

  •  250 gr orta yağlı kiyma
  • iki adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet parmarosa sos           (domates-penirli)
  • 3 yemek kaşiği soya sosu

Soya Soslu Kayseri Yağlamasi Yapilisi

  • Öncelikle ele yapismayan kulak memesi kivaminda bir hamur yoğuruyoruz ve ilik bir ortamda yaklaşık bir saat mayalandiriyoruz.
  • Sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapiyoruz.
  • Tüm bezeleri yaptıktan sonra ilk yaptigimiz bezeden başlayarak merdane yada oklava ile yaklaşık tabak büyüklüğünde aciyoruz.
  • en son yağsız yapışmaz bir tavada yuksek ateşte ters yüz ederek pisiriyoruz.
  • Pisirdigimiz ekmekleri servis tabagina alarak hemen üzerine sosunu gezdiriyoruz.
  • Tüm ekmekler bu şekilde pişirilip üst üste dizilerek bir ekmek üzerine sos seklinde servise hazir hale getiriyoruz.

Üzerine sürülecek sosun hazirlanmasi

  •  kiymamizi teflon bir tavada suyunu salip tekrar çekinceye kadar kavuruyoruz.
  • sonra piyazlik dogradigimiz soğanlarimizi ilave ediyoruz.
  • Soğanlarda biraz öldükten sonra domatesimizi rendeliyoruz.
  • Bu şekilde biraz kavrulduktan sonra toz halindeki parmarosa sosunu için önce gerekli su ilavesi yapip sonra toz karisimi döküp karistiriyoruz.
  • Kivamini daha az yada cok su ilavesi ile istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
  • en son sos piştikten sonra soya sosunu da ekleyip sosumuzu en düşük ayarda sicak olarak muhafaza ediyoruz taa ki ekmeklerin hepsinin üzerine sürünceye kadar.

Afiyet olsun

Bu güzel tarifimi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum… beğeni ve yorumlarinizi nacizhane bekliyorum… yeni bir tarifte daha bulusmak üzere sevgiyle kalin…

 

çiğ börek tarifim var

çiğ börek tarifim var

Rızka kavuşan çok hamd etsin! Rızkı azalırsa istiğfar etsin! Hadis-i Şerif (Hatib). (Hamd, “Elhamdülillah”, İstiğfar, “Estağfirullah” demektir.

Çok saygi değer hünerli annelerim bugun Sizlere nefis bir çiğ börek tarifi vermek istiyorum. Nasil ki kahve içmek için yemene gitmiyorsak, çiğ börek yemek içinde eskişehire gitmeye gerek yok elbet… Bugün yemegimi ocağa koydum ve telefonumla biraz internette gezinirken çiğ börek tarifi ile karsilastim. Aslında hep eskisehirin yöresel bir lezzeti olarak duymusuzdur hepimiz ve gidildiğinde mutlaka yememiz gerektiğini de aklimizin bir köşesine yazmisizdir. Tarifi görür görmez aslında sirf çiğ börek için eskişehire gitmeye gerek olmadigini düşündüm. Tamda tarifteki miktar kadar kiymam kalmis mi😄 hemen degerlendirmek gerek dedim ve ilk aşama hamurunu Yoğurdum hemen…

Daha önce hic denemediğim halde ilk defa da böyle bir lezzet elde edeceğimi de hic düşünmemiştim doğrusu… Tarifte iç harci kiymali olarak verilmişti ama ben kiymali, peynirli ve patatesli olmak üzere üç farklı iç harci yaptim. Damak zevkiniz ve hayal gücünüze göre daha da çeşitlendirebilirsiniz.

evet gelelim bu nefis çiğ böreklerimizin tarifine…

Çiğ börek tarifi

Çiğ börek Malzemeleri

Hamuru icin:

  • 4 su bardagi un
  • 1 yemek kasigi sirke
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1.5 su bardagi su (yaklaşık)

hamurumuz cok sert olmayacak ve de ele yapismayacak bir kivamda olmali.

çiğ börek, çiğ börek tarifi, börek tarifleri

iç harci için:

kiymali iç harci

  • 250 gr orta yagli kiyma
  • 1 büyük baş kuru soğan
  • maydonoz
  • tuz
  • karabiber
  • yarim bardak su

peynirli iç harci

  • beyaz peynir
  • maydonoz

patatesli iç harci

  • iki uç adet patates
  • maydonoz
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • beyaz peynir (isteğe bagli)

kizartmak için:

ayçiçek yaği

çig börek yapilisi, çiğ börek tarifi, çiğ börek, börek tarifleri
çiğ börek yapilisi

 

çiğ borek yapilisi

Çiğ börek Yapılışı ~ Resimli

  • önce hamurumuzu yoğuruyoruz
  • sonra hic bekletmeye gerek kalmadan merdane ile aciyoruz.
  • acilan hamur manti hamuru inceliğinde olursa daha kolay pişecektir.
  • sonra istenilen ölçüde yuvarlak şekilde kesilip yarisina iç harcini koyup diğer yarisini üzerine kapatip çatalla tüm kenarlarini iyice bastiriyoruz.
  • ve kizgin yağda alt üst kizarincaya kadar pişirip kagit havluyla önce yagini çektirip sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun👍👌❤

çiğ börek sunumu
çiğ börek sunumu

 

çiğ börek
çiğ börek

Çiğ böreklerim o kadar güzel oldular ki inanin 7.5 aylik kizimin eline de bir parca koparip verdim o bile afiyetle yedi… Hatta elinden almak istedigimde attigi cigliktan anlasiliyordu ki bu çiğ börekler her yaşa hitap ediyordu.

Simdi sira sizlerde… tarifimi denedikten sonra yorumlarinizi sabirsizlikla bekliyor olacagim… Allaha emanet olun 🙋

İçi Kiymali üstü Kaşarli Minik Pideler

İçi Kiymali üstü Kaşarli Minik Pideler

Hamur işi denince ilk akla gelenlerden biri de istisnasiz pidedir elbette ama eğer hedef kitleniz çocuklar ise içi kiymali üstü de kaşarli pideler yaparak ve görsel birkaç sekil değişikliği ile onlari daha da çok etkileyebileceğinizden emin olabilirsiniz. Bende ayni öyle yaptim ve boyutlarini küçülterek hatta yuvarlak ve poğaça sekli verip görsel puanimi yükseltmiş oldum.. ilk etabi geçtikten sonra sira tadina geliyor elbet.. kiymayi her çocuk sever elbet ama kaşarla birlikte daha da çok sever ve bende tercihimi bu yönde kullandim ve ortaya mükemmel bir tat cikti cocuklarimda severek yediler… Bir anne için çocuklar inin bir lokma dahi yediğini görmek inanin dünyalara bedeldir.

ee o zaman tarifimize geçelim mi sevgili takipcilerim… eveeeeeetttt dediğinizi duyar gibiyim😍😄

Kaşarli Minik Pidelerin Tarifi

gerekli malzemeler:

  • 1su bardagi su
  • 1su bardagi süt
  • Yarim çay bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • 1 adet yaş maya
  • 1 adet haşlanmış patates veya toz halinde satilan patates püresi
  • aldigi kadar un

patates püresi ile hamurlariniza ekstra yumuşaklık kazandirabilirsiz.. bu da bugünkü püf noktamiz olsun çok sevgili hünerli annelerimm…😍

iç harci için:

  • 250 gr kiyma
  • 1 adet kuru soğan
  • yarim demet maydonoz
  • 2 adet carliston biber
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarimsak
  • tuz
  • karabiber
  • tatli kirmizi toz biber
  • kimyon
  • yarim su bardagi su

Kaşarli Minik Pidelerin Yapilisi

parcalayiciniz yada mutfak robotunuz varsa sirasiyla soğan, maydonoz, sarimsak ve çarliston biberleri rondodan geçirip domatesleri baharatlari ve en son kiymayi ilave edip bir kaç tur çevirdikten sonra iç harcimiza yarim su bardagi su ilave ediyoruz ve harcimizi tamamlamis oluyoruz.

üzeri için:

  • 2 yemek kaşiği yoğurt
  • 1 yumurta sarisi
  • 1 yemek kaşiği sivi yağ
  • hamurumuzu ilik bir ortamda bir saat kadar mayalanmaya birakiyoruz.
  • sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapip bir tepsiye diziyoruz tüm bezelerimizi.
  • Hepsini beze yaptıktan sonra ilk yapilan bezeden başlayarak elimizle aciyoruz ve minik pidemize yuvarlak sekil veriyoruz…
  • sonra iç harcimizi kenarlardan yarim cm içe koyup kenar kisimlarini elimizle içe doğru büküp şeklimizi tamamliyoruz.
  • en son aşamada üzerine sürmek için;
  • 2 yemek kaşiği yoğurt
  • 1 yumurta sarisi
  • 1 yemek kaşiği sivi yağ

bu malzemeleri iyice karistirip pidelerimizin kivrilmis kenar kisimlarina sürerek 250 derece de önceden isitilmis firinda 15 dk kadar üstleri nar gibi oluncaya kadar pisiriyoruz.

pişmeye yakin rendeledigimiz yada hazir aldigimiz kasar peynirlerimizi üzerine serpip peynirler eriyinceye kadar pişirmeye devam ediyoruz.

en son firindan cikardigimiz pidelerimizin yine kenar kisimlarina tereyağ gezdirip ilk sicagi cikinca üzerine bir bez örterek ilik olunca servis ediyoruz.

AԲiyɛt ѳʆรuɳ

kiymali minik pideler